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Poulet pané au four avec céréales
Kellogg’s CORN FLAKES * |
| Donne 4 kg (8,8 lb) |
| Coût estimatif pour 100 g = 0,87 $ |
| Ingrédients |
Système impérial |
Système métrique |
% |
| Morceaux de poulet |
6,28 lb |
2850,69 g |
71,26 |
| Oeuf entier liquide |
0,73 lb |
330,83 g |
8,27 |
| Assaisonnements pour le poulet |
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| Céréales Kellogg’s Corn Flakes* |
0,74 lb |
337,23 g |
8,43 |
| Poudre de chilli |
0,05 lb |
22,40 g |
0,56 |
| Poudre d’ail |
0,02 lb |
8,00 g |
0,20 |
| Sel d’oignon |
0,04 lb |
16,00 g |
0,40 |
| Cumin moulu |
0,01 lb |
2,40 g |
0,40 |
| Poivre de Cayenne séché |
0,00 lb |
2,00 g |
0,05 |
| Origan moulu |
0,00 lb |
0,40 g |
0,01 |
| Fromage cheddar |
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| finement râpé |
0,75 lb |
340,43 g |
0,01 |
| Poivrons verts finement |
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| hachés |
0,20 lb |
89,61 g |
2,24 |
| Total |
8,82 lb |
4000,00 g |
100,00 |
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| Instructions |
| 1. |
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) |
| 2. |
Bien écraser les céréales Kellogg’s Corn Flakes*. |
| 3. |
Mélanger les céréals écrasées avec la poudre de chilli, la poudre d’ail, le sel d’oignon, le cumin, le poivre de Cayenne, l’origan, le fromage cheddar et les poivrons verts. |
| 4. |
Retirer la peau et l’excédent de gras des morceaux de poulet. |
| 5. |
Tremper les morceaux de poulet dans l’oeuf puis les enrober du mélange d’assaisonnements et de céréales. |
| 6. |
Déposer une seule couche de morceaux de poulet sur une plaque de cuisson graissée. Cuire de 40 à 50 minutes. |
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| Remarques |
| • |
L’assaisonnement peut être préparé à l’avance et conservé dans un contenant hermétique. Le fromage et les poivrons vert peuvent être ajoutés avant l’enrobage du poulet. |
| • |
Pour une préparation plus facile, utiliser la chapelure Kellogg’s Corn Flake
Crumbs* au lieu des céréales Kellogg’s Corn Flakes*. |
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